Потребуется:
3 кабачка
150 грамм сыра «Альметте»
1 куриное яйцо
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени
соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Кабачки моем, отрезаем кончики и насухо вытираем. Режем вдоль по 0,5 см.
Взбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Опускаем туда каждую полосочку кабачка, а затем обваливаем в муке.
Обжариваем на растительном масле до золотой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце.
Смазываем кабачки творожным сыром, закатываем в рулет и убираем в холодильник на несколько часов. Подаем с зеленью, украшаем помидорами черри.