Для запеканки подойдет любой фарш (говяжий, свиной, куриный или из индейки). Мясо чередуют с нарезанным ломтиками сырым картофелем и кольцами лука. Если вам не по душе сырой лук, то можете сначала его обжарить на растительном масле, а после укладывать в форму. Добавление сочно помидора сделает картофельную запеканку с фаршем сочнее.
Для рецепта запеканки вам потребуется:
картофель - 400г фарш мясной - 300г лук репчатый - 1 шт. сыр - 60г молоко - 200 мл помидор - 1 шт. соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу паприка сладкая (молотая) - по вкусу. Рецепт приготовления запеканки:
Шаг 01
Чистим картофель, нарезаем его кружочками. Половину картофеля выкладываем на дно формы для запекания, добавляем соль, перец и паприку.
Шаг 02
Поверх слоя картофеля распределяем нарезанный полукольцами лук и фарш, добавляем специи и соль.
Шаг 03
Выкладываем поверх фарша большую часть оставшегося картофеля. Снова распределяем слой лука
Шаг 04
и накрываем ломтиками картофеля.
Шаг 05
В конце на картофель выкладываем тонкие дольки сочного помидора.
Шаг 06
Заливаем запеканку молоком.
Шаг 07
Форму закрываем крышкой или двойным слоем фольги.
Шаг 08
Отправляем в заранее разогретую до 180С духовку на 50 минут.
Шаг 09
Достаем из духовки форму, посыпаем запеканку тертым сыром и возвращаем обратно еще на 10 минут. За это время сыр успеет расплавиться. Вкусная картофельная запеканка с мясным фаршем и молочной заливкой готова. Приятного аппетита!